Un cocktail estival léger, le parfait antidote contre la chaleur. Cette version au goût vif, débordante de menthe et de vinaigre de cidre, saura étancher votre soif. Cette boisson est également nourrissante, car elle renferme du concombre frais et de l’extrait de basilic sacré.
Donne4 portions
Recipe Type: Boisson Végétarien
Ingrédients
- 1 tasse (250 ml) de concombre anglais, avec la pelure et coupé en petits dés
- 1 généreuse poignée de feuilles de menthe
- 1/4 tasse (60 ml) de menthe fraîche hachée
- 2 c. à soupe (30 ml) de miel
- 3/4 tasse (175 ml) de vinaigre de cidre
- Extrait liquide de basilic sacré de Botanica
- Tranches de concombre, pour garnir
- Eau plate ou pétillante
Instructions
1. Dans un grand bol, mélanger les dés de concombre, la menthe, le basilic et le miel. Tout écraser afin d’extraire le jus du concombre et l’huile des herbes fraîches.
2. Incorporer le miel et le vinaigre de cidre. Verser dans un grand pot en verre avec un couvercle étanche, comme un pot de conservation de 1 l.
3. Réfrigérer quelques jours pour laisser mariner complètement. Ensuite, tamiser dans un pot en verre propre. Jeter le concombre et les fines herbes, puis réfrigérer jusqu’à deux semaines.
4. Pour servir, remplir 4 verres de glaçons et de tranches de concombre. Ajouter 6 à 12 ml d’Extrait liquide de basilic sacré de Botanica à chaque verre. Répartir le liquide au concombre entre les verres, puis remplir d’eau plate ou pétillante. Brasser et déguster.
