Tout le monde aime bien les boissons frappées (ou smoothies) aux protéines. C’est excellent pour commencer la journée, ou terminer un entraînement, ou tout simplement pour un regain d’énergie nécessaire avant de poursuivre vos activités. Les options de boisson frappée sont innombrables, et les gains pour la santé sont illimités. De plus, ils sont rapides à préparer au mélangeur.

Mais que faire si vous recherchez autre chose qu’un frappé, tout en voulant profiter des bienfaits santé d’une poudre de protéines?

Au-delà de la boisson frappée quotidienne, il y a de nombreuses façons de « carburer » aux protéines en poudre. Vous pouvez intégrer une poudre protéinée à une multitude de recettes sans compromettre la qualité nutritive. Dans les muffins, les préparations à pain et les céréales granola, jusqu’aux plats non sucrés de toutes sortes, l’ajout au mélange de 2-3 cuillérées ou plus de protéines en poudre avant la cuisson est une excellente solution pour stimuler l’effet protéiné.¹

Comme beaucoup d’autres entreprises, Botanica offre des poudres protéinées en deux saveurs – chocolat et vanille. Mais ne laissez pas les profils gustatifs limiter vos idées créatives. Ces saveurs sont si subtiles que chacune peut être utilisée dans divers mets, qu’ils soient sucrés, salés, épicés ou non, pour y ajouter des nutriments tout en vous procurant un regain d’énergie.

Repas du matin

Commencez la journée avec ces idées faciles à réaliser :

1. Fouettez les œufs avec une cuillérée de protéines pour faire du pain doré.
2. Ajoutez une cuillérée de protéines dans une recette de gaufres de votre choix.
3. Mettez-en dans le yogourt et brassez-le, en garnissant le tout de fruits, de noix et de grains rôtis.
4. Ajoutez une cuillérée de poudre protéinée dans une bonne recette de crêpes.
5. Préparez-vous une réserve de céréales granola protéinées à consommer durant la semaine.

Repas du midi et du soir

Les plats non sucrés, salés ou épicés sont aussi excellents avec une dose de protéines.

1. Ajoutez une cuillérée de protéines à la vanille dans un potage de courge musquée ou de citrouille avec du cari au lait de coco pour un surplus de protéines agrémenté d’une texture crémeuse et d’un goût exquis. Garnissez de noix de coco râpée avant de servir.
2. Mélangez une cuillérée de protéines au chocolat dans une chaudronnée de chili nourrissant. Un vrai chili mexicain se fait avec du chocolat non sucré, qui ajoute de la profondeur, de la saveur et de la couleur.
3. Utilisez une cuillérée de protéines en poudre pour remplacer ¼ de tasse (60 mL) de farine dans une recette de muffins que vous aimez. Cela peut demander un peu d’expérimentation, car chaque recette est un peu différente!
4. Fouettez 2 c. à table (30 mL) de poudre protéinée à la vanille dans ¼ de tasse (60 mL) d’huile d’olive et 1 c. à table (15 mL) de vinaigre de riz assaisonné. Délicieux en filet sur des légumes grillés, tels les haricots verts, le brocoli et le chou-fleur.

Desserts et collations

En ce qui concerne les desserts ou les collations, la poudre de protéines offre des possibilités illimitées.

1. Apaisez vos fringales sucrées en ayant sous la main des collations santé comme ce pouding sans cuisson aux graines de chia
2. Énergisez vos sucettes (ou popsicles) au chocolat avec des protéines chocolatées. Elles ajoutent un riche côté crémeux qu’il serait difficile d’obtenir autrement sans un supplément de crème ou de lait.
3. Ajoutez des protéines à la vanille dans une recette de crème anglaise pour les salades de fruits.
4. Dans du yogourt nature, mélangez quelques cuillérées de protéines à la vanille ou au chocolat, selon votre goût, et servez le tout en trempette avec des fruits.
5. Rehaussez le pudding à la vanille de protéines pour en faire des bagatelles.
6. Faites des barres ou bouchées énergétiques aux protéines pour les congeler et les ressortir au besoin. Essayez notre recette de bouchées au citron et à la noix de coco.

N’hésitez pas à expérimenter et à partager vos recettes créatives dans les médias sociaux avec le mot-clic #àvotresanté.