Principaux bienfaits pour la santé
L’herbe d’orge présente un mélange unique d’enzymes digestives dont la concentration est absente dans la plupart des autres aliments. Par exemple, elle contient le super oxyde dismutase (SOD), un puissant antioxydant hautement apprécié pour sa capacité à ralentir le processus de vieillissement, de même que le processus dégénératif de nombreuses maladies chroniques (2).
Historic Use
Barley is one of the world’s oldest crops. Historical records date as far back 8500 BC. The ancient Egyptian, Greek and Chinese cultures all used barley grain and in Babylonia barley was used as currency. Barley grass is seen as sacred grass in India and its seeds are offered in spiritual celebrations to receive great blessings.
Provenance
Canada
References
- https://www.sciencedirect.com/science/article/pii/S0963996905000918
Pitchford P. Healing with Whole Foods, Asian Traditions and Modern Nutrition, 3rd Ed, North Atlantic Books, 2002, p240
