Des choix conscients quant à la provenance de nos aliments - Botanica

Des choix conscients quant à la provenance de nos aliments

Dr. Miranda Wiley, ND

Lorsque vient le temps d’entreprendre une pleine conscience alimentaire, nous devons nous poser la question « où? » pour songer aux questions et aux facteurs abordés au cours des trois dernières semaines. Cette réflexion permettra de boucler la boucle et d’approfondir le processus de découverte avant de conclure un mois de pleine conscience en matière de repas!

Au cours de la première semaine, nous nous sommes penchés sur nos choix alimentaires. Une partie des décisions en matière de choix alimentaires peut être expliquée par l’endroit où les aliments sont produits ou cultivés… ou peut-être pas. Cette semaine, nous vous invitons à explorer la géographie des aliments qui vous nourrissent, vous et votre famille. Il s’agit également d’un exercice intéressant pour ne pas perdre de vue ces principes à mesure que l’année avance et que les saisons changent. Les concombres et les tomates sont plus susceptibles d’avoir été cultivés dans la région lorsque vous les achetez en été et en automne, mais proviennent probablement de plus loin hors-saison. Cela influence-t-il votre consommation de ces légumes?

Où vos aliments ont-ils été produits ou cultivés?

La réflexion sur l’origine des aliments cette semaine peut se faire de façon aussi simple qu’en prenant des notes dans un calepin ou de façon plus approfondie à l’aide d’une carte du monde et d’un marqueur. Lorsque vous défaites vos sacs d’épicerie, consultez les étiquettes pour connaître le pays d’origine des aliments, puis prenez-le en note. Lorsque vous utilisez des sauces, des épices, des condiments et d’autres articles que vous avez déjà à la maison, prenez également le temps d’examiner d’où ils proviennent. Certains produits pourraient vous surprendre et renforcer vos sentiments à l’égard du village planétaire!

Des choix conscients quant à la provenance de nos aliments

 

Il se peut qu’un même produit ait un pays d’origine et un pays d’importation différents. Pour la plupart des gens qui s’adonnent à cet exercice de nutrition en pleine conscience, la réponse à « d’où provient vos aliments? » ne sera pas « de mon jardin »!

D’où la majeure partie de vos repas provient-elle?

Faites-vous la majeure partie de vos courses à l’épicerie, au magasin d’aliments naturels, au marché fermier ou à la maison? Cette semaine, nous vous encourageons à essayer une nouvelle façon de vous procurer des aliments, histoire de changer vos habitudes et de satisfaire votre curiosité.

Comme nous en avons discuté dans le cadre du sujet « pourquoi nous mangeons les aliments de telle ou telle autre façon » de la troisième semaine, l’acquisition de nourriture était le principal objectif humain au quotidien jusqu’à tout récemment. De nos jours, la nourriture est abondante; le temps est toutefois devenu une denrée rare. Il existe donc maintenant une multitude de services qui répondent à ce besoin primordial, comme les épiceries en ligne et les entreprises de livraison et de fabrication de trousses de repas. Il s’agit également de deux réponses potentielles à la question « d’où provient votre nourriture? ». Si vous faites appel à ces services pour vous nourrir, connaissez-vous la provenance des aliments? Cela vous importe-t-il? Pourquoi, ou pourquoi pas?

«  » pourrait vous amener à réfléchir à une liste de restaurants, de cafés et d’autres fournisseurs alimentaires qui se trouvent près de chez vous. Pourquoi encouragez-vous ces entreprises? Comment mangez-vous lorsque vous êtes à l’extérieur de la maison comparativement à lorsque vous vous y trouvez? Quels aliments vous attirent lorsque vous mangez à l’extérieur?

Des choix conscients quant à la provenance de nos aliments

N’oubliez pas vos réflexions!

Nous espérons que vous avez trouvé ces quatre semaines de réflexion personnelle et d’analyse enrichissantes! « Savoir, c’est pouvoir ». La connaissance de soi peut cependant s’avérer être le type de connaissances les plus difficiles à acquérir! Nous vous encourageons à continuer à réfléchir à vos choix alimentaires, à vos motivations, à vos comportements et à vos valeurs avec un esprit et un cœur ouverts afin de découvrir comment ils évoluent au fil du temps. Préservez votre pleine conscience, votre curiosité et votre ouverture.

 

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Dr. Miranda Wiley, ND

Dr. Miranda Wiley, ND

Miranda began her career in natural health at 13 years old when she took a summer job at her local health food store. By age...

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