Recipe Type: Boisson
Cuisine: Végétarien
Ingrédients
- 5 clous de girofle
- 1 bâton de cannelle, cassé
- 1 c. à thé (5 mL) de grains de poivre entiers
- 3 gousses de cardamome
- 1 morceau de 2,5 cm (1 po) de gingembre frais, coupé en tranches
- 1 morceau de 2,5 cm (1 po) de curcuma frais, coupé en tranches
- 2 tasses (500 mL) d’eau distillée
- 3 poches de thé noir de qualité
- 2 c. à thé (10 mL) de miel
- 2 c. à thé (10 mL) de Dose anti-inflammatoire quotidienne Botanica
- 1 tasse (250 mL) de lait d’amande, réchauffé et moussé
- Quelques pincées de poivre noir
- Quelques pincées de cannelle moulue
Instructions
Dans un mortier, combiner les clous de girofle, les bâtons de cannelle, les grains de poivre et la cardamome, puis piler grossièrement à l’aide d’un pilon. Mettre le mélange dans une casserole avec le gingembre, le curcuma et l’eau. Porter à ébullition. Réduire le feu à moyen-doux, couvrir en laissant une ouverture et laisser mijoter 10 minutes. Retirer du feu et ajouter les poches de thé. Infuser pendant 5 minutes. Tamiser le thé et verser dans un mélangeur. Mélanger à haute vitesse et ajouter le miel, le curcuma fermenté et le lait chaud. Mélanger jusqu’à consistance mousseuse. Verser dans des tasses et garnir de quelques pincées de poivre noir et de cannelle moulue avant de servir.
