RECETTES
Beignes Déjeuner au Granola auz Baies de Goji pour la Cuisinère
Botanica Healthaoût 20, 2018
Ce déjeuner, c’est du véritable gâteau… sans les inconvénients! Ces beignes nature sont tout sauf ennuyants une fois trempés dans de la sauce au caramel et servis avec du granola santé aux baies de goji. Sans oublier que le granola est également excellent seul ou en collation.
Donne6 portions
Recipe Type: Déjeuner Collations
Ingrédients
- 2 c. à soupe (30 ml) d’huile de noix de coco de Botanica
- 1 tasse (250 ml) d’avoine à l’ancienne
- 1/3 tasse (75 ml) d’amandes naturelles, tranchées
- 3 c. à soupe (45 ml) de miel
- 1 c. à soupe (15 ml) de sucre brun brut biologique
- 1/4 c. à thé (1 ml) de cannelle
- 1 généreuse pincée de sel
- 1/2 tasse (125 ml) de baies de goji certifiées biologiques de Botanica
- 1/2 tasse (125 ml) de sauce au caramel préparée
- 12 beignes nature préparés
Instructions
1. Pour préparer le granola, faire fondre l’huile de noix de coco dans une grande poêle profonde. Ajouter l’avoine et les amandes, puis remuer continuellement sur feu moyen jusqu’à ce que les céréales et les noix soient légèrement grillées, environ 10 minutes.
2. Incorporer le miel, le sucre, le sel et la cannelle en remuant constamment jusqu’à ce que le mélange prenne une coloration dorée, que les ingrédients collent ensemble et que l’avoine soit sèche au toucher, soit environ 5 minutes.
3. Incorporer les baies de goji et étendre le tout sur une plaque à pâtisserie tapissée de papier parchemin pour laisser refroidir.
4. Émietter le mélange avec les doigts. Le mélange peut être entreposé dans un contenant bien fermé à la température ambiante pendant au plus 2 semaines… s’il en reste assez longtemps!
5. Pour servir, tremper les beignes dans de la sauce au caramel, puis dans le granola.
