Barres de crème glacée à la fraise

Cette recette de barre glacée à la fraise vegan et riche en protéines est une véritable révolution, et je suis sûre que vous allez adorer sa simplicité de préparation ! J'ai utilisé le Perfect Protein Elevated Energy Booster de Botanica. Pour leur apporter un supplément de protéines, le résultat était tout simplement parfait. Leur texture crémeuse, alliée à la saveur sucrée et rafraîchissante de la fraise, est irrésistible, ce qui en fait une gourmandise saine et gourmande à savourer à tout moment. Mieux encore, ils sont faciles à préparer et regorgent de nutriments essentiels. Essayez-les absolument ! Vous ne le regretterez pas !

Recette de Teri-Ann Carty

Ingrédients:

• 1 tasse de noix de cajou crues (trempées toute la nuit)
• ¼ tasse de Perfect Protein Vanille
• 1 boîte de lait de coco entier
• 2 tasses de fraises surgelées
• 1 cuillère à soupe de cristaux de betterave
• 1 cuillère à café de vanille
• une pincée de sel
• ½ tasse de fraises fraîches (coupées en dés)
• 1½ tasse de disques de chocolat noir
• 1 cuillère à café d'huile de coco
• Sel de mer de Maldon (facultatif)

Instructions:

1. Égouttez et rincez les noix de cajou et ajoutez-les au mixeur
2. Ajoutez la poudre de protéines, le lait de coco, les fraises congelées, les cristaux de betterave, la vanille et le sel.
3. Placez fermement le couvercle sur le dessus du mixeur.
4. Mixez jusqu'à obtenir une consistance lisse et crémeuse. Ajoutez les fraises fraîches et mixez à nouveau pendant 3 à 5 secondes.
5. Placer du papier sulfurisé sur une plaque à biscuits. Placer les moules sur la plaque et les remplir délicatement. Insérer les bâtonnets de glace et placer au congélateur jusqu'à ce que la pâte soit solide. Environ 3 à 4 heures.
6. Faites fondre le chocolat avec l’huile de coco jusqu’à ce qu’il soit lisse et laissez-le refroidir légèrement.
7. Trempez les barres dans le chocolat et placez-les sur du papier sulfurisé. Placez au congélateur jusqu'à ce que le chocolat prenne.
8. Arrosez les barres avec le reste de chocolat et saupoudrez de sel.