Granola de Protéiné Parfaite

Rehaussez votre petit-déjeuner avec ce granola protéiné aux fraises lyophilisées et aux pépites de chocolat. Parfait avec du yaourt, de la compote de fruits rouges ou même de la confiture. Pour un apport en protéines, j'y ajoute le Perfect Protein Vanille de Botanica, élaboré à partir d'aliments complets comme du riz brun bio, du quinoa et du lait de coco.

Recette de Jillian Barreca

Ingrédients:

• 2 tasses de flocons d'avoine à l'ancienne
• 1 tasse de noix
• ½ tasse de graines de citrouille
• ¼ tasse de noix de coco râpée
• ⅓ tasse de graines de lin moulues
• ⅓ tasse de sirop d'érable
• ⅓ tasse d'huile de coco, fondue
• 1 cuillère à soupe d'extrait de vanille
• 2 cuillères à soupe de tahini liquide
• 1 cuillère à café de cannelle
• ½ cuillère à café de gingembre moulu
• ½ cuillère à café de sel
• 2 cuillères à soupe de Perfect Protein Vanille
• ¾ tasse de fraises lyophilisées
• ¼ tasse de morceaux de chocolat
• 1 à 2 cuillères à soupe de pétales de rose séchés (facultatif)

Instructions:

1. Préchauffer le four à 160°C.
2. Mélangez l’avoine, les noix, les graines de citrouille et la noix de coco râpée dans un grand bol.
3. Dans un bol moyen, faire tremper les graines de lin moulues avec ⅔ tasse d'eau. Ajouter le sirop d'érable, l'huile, la vanille, le tahini, les épices et le sel. À l'aide d'un fouet, incorporer lentement et soigneusement la Perfect Protein Vanille.
4. Versez ce mélange sur les ingrédients secs et utilisez vos mains (ou une cuillère en bois) pour mélanger jusqu'à ce que le tout soit bien mélangé.
5. Cuire au four pendant 35 à 45 minutes jusqu'à ce qu'ils soient dorés, en remuant délicatement le granola à mi-cuisson.
6. Une fois le granola refroidi, ajoutez les fraises, le chocolat et les pétales de rose. Servez avec le yaourt de votre choix et des fruits frais ou une compote de fruits. Bon appétit !