Éclats de pâte à cookie de Protéine Parfaite
Laissez-vous tenter par cet éclat de pâte à biscuits Perfect Protein, confectionnée avec la Perfect Protein Vanille de Botanica, pour une version protéinée d'un classique. La farine d'amande crémeuse et l'huile de coco se marient au sirop d'érable et à une pointe de vanille pour créer une pâte à biscuits moelleuse et onctueuse, tandis que les pépites de chocolat noir lui confèrent une saveur riche et gourmande. Arrosée d'une fine couche de fleur de sel, cette écorce offre un équilibre parfait entre douceur et gourmandise. Savourez-la en en-cas, en dessert ou à chaque fois que vous avez envie d'une gourmandise saine et savoureuse qui nourrit votre corps et ravit vos papilles !
Ingrédients:
- ½ tasse de farine d'amandes
- ¼ tasse d'huile de coco, fondue
- ½ tasse de Perfect Protein Vanille
- 4 cuillères à soupe de sirop d'érable
- ½ cuillère à café de vanille
- ¼ cuillère à café de sel de mer
- 1 tasse de pépites de chocolat noir*, divisées
- Sel de mer en flocons (facultatif)
*Vous pouvez utiliser des pépites de chocolat au lait, des pépites de chocolat blanc, des pépites de caramel OU des pépites de caroube si vous le souhaitez !
Instructions:
- Ajoutez la farine d'amande, la poudre de protéines et le sel dans un bol de taille moyenne et mélangez.
- Versez l’huile de coco, le sirop d’érable et la vanille sur les ingrédients secs et mélangez bien.
- Incorporez la moitié des pépites de chocolat à la pâte.
- Placez du papier sulfurisé sur une plaque à biscuits.
- Étalez la pâte sur du papier sulfurisé. Ma pâte faisait environ 6 mm d'épaisseur. Placez-la au congélateur pendant 30 minutes.
- Faire fondre le chocolat par tranches de 30 secondes jusqu'à ce qu'il soit lisse. Incorporer 1 cuillère à café d'huile d'olive.
- Remettre au congélateur pendant 1 à 2 heures jusqu'à ce que ce soit ferme.
- Saupoudrez de sel en flocons sur le dessus si vous le souhaitez.
- Placer sur une planche à découper et couper en morceaux.
- Conserver au congélateur dans un récipient hermétique.
