Gâteau à la banane et aux noisettes
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Ce gâteau à la banane et aux noisettes, préparé avec Perfect Protein Elevated Brain Booster , est une version saine d'un grand classique. Ce gâteau moelleux et savoureux allie bananes mûres et noisettes grillées pour un équilibre parfait entre douceur naturelle et texture. Enrichi en protéines, c'est un régal qui nourrit votre corps tout en satisfaisant votre gourmandise. Garni d'un onctueux glaçage chocolat-noisettes maison, ce gâteau est à la fois gourmand et pratique – idéal pour ceux qui cherchent à soutenir leur santé cérébrale sans sacrifier le goût. Garnissez de copeaux de chocolat et de noisettes concassées pour une touche finale gourmande !
Recette de Teri-Ann Carty
Ingrédients:
Ingrédients du gâteau
- ½ tasse d'huile d'olive
- ¼ tasse de sucre blanc
- ¼ tasse de cassonade
- 2 bananes écrasées
- 2 œufs, température ambiante
- 1 cuillère à soupe de vanille
- 1½ tasse de farine
- ¼ tasse de Perfect Protein Elevated Brain Booster
- 1 cuillère à café de levure chimique
- ¾ cuillère à café de bicarbonate de soude
- 1 cuillère à café de cannelle
- ½ cuillère à café de sel
- ½ tasse de noisettes grillées, hachées grossièrement
Ingrédients pour le glaçage
- ½ tasse de beurre, ramolli à température ambiante
- ½ tasse de pâte à tartiner au chocolat et aux noisettes maison
- 2 tasses de sucre glace
- 1 cuillère à café de vanille
- Une pincée de sel
- 2 cuillères à soupe de lait
- Chocolat râpé et noisettes hachées pour garnir
Instructions:
- Préchauffer le four à 175 °C. Tapisser un moule de 20 x 20 cm de papier sulfurisé et réserver.
- Dans un saladier de taille moyenne, ajouter l'huile d'olive, la banane et le sucre. Mélanger vigoureusement au fouet.
- Ajoutez les œufs et la vanille et fouettez à nouveau
- Placez une passoire fine au-dessus du bol. Ajoutez la farine, la poudre de protéines, la levure chimique, le bicarbonate de soude, la cannelle et le sel. Tapotez le tamis sur les ingrédients humides avec la paume de la main.
- Incorporer les ingrédients secs aux ingrédients humides jusqu'à obtenir une pâte lisse. Incorporer les noisettes hachées.
- Versez la pâte dans le moule préparé. Tapez fermement pour faire sortir les bulles d'air.
- Cuire au four pendant 55 à 60 minutes jusqu'à ce qu'un cure-dent ressorte propre du centre du gâteau.
- Laissez le gâteau refroidir complètement avant de le glacer.
- Ajoutez le beurre et la pâte à tartiner chocolat-noisettes dans le bol d’un batteur sur socle muni de la palette.
- Battre le tout jusqu’à obtenir une consistance lisse et mousseuse.
- Ajoutez 1/2 tasse de sucre glace à la fois jusqu'à ce que le mélange soit bien incorporé. Raclez les bords au besoin.
- Ajoutez la vanille, le sel et le lait. Battez à nouveau jusqu'à obtenir une consistance lisse.
- Démoulez le gâteau. Nappez-le avec la quantité de glaçage souhaitée. Vous pouvez congeler le reste du glaçage !
- Garnir le gâteau de noisettes hachées et de copeaux de chocolat. Bon appétit !
