Porridge à la tarte aux pommes

Voici un petit-déjeuner riche en protéines, composé de pommes cuites et de flocons d'avoine, qui a le goût d'un dessert tout en étant très nutritif. Sans gluten et riche en protéines, il est préparé avec des ingrédients complets que vous avez probablement déjà dans vos placards. Que ce soit pour le petit-déjeuner, le goûter ou le dessert, cette recette de porridge aux pommes deviendra vite un incontournable.

Vous utiliserez

• 1 grand ramequin
• Four

Ingrédients

• 1 banane mûre
• 1 œuf
• 1 cuillère à soupe d'huile d'olive
• ¼ tasse de compote de pommes
• ½ c. à thé de vanille
• ¼ de tasse de lait
• ⅓ tasse d'avoine
• ¼ tasse de protéines Botanica Perfect à la vanille
• ¼ tasse de farine d'amande
• ½ c. à thé de levure chimique
• ½ c. à thé de cannelle
• ¼ c. à thé de gingembre
• ¼ c. à thé de noix de muscade
• ¼ c. à thé de sel
• 1/2 tasse de pommes coupées en dés

Ingrédients facultatifs pour le glaçage

• 2 à 3 cuillères à soupe de yaourt ( j'ai utilisé du yaourt Rolling Meadows).
• 1 à 2 cuillères à café de sirop d'érable

Instructions

1. Préchauffer le four à 175 °C (350 °F). Graisser un grand ramequin et le réserver.
2. Écrasez la banane dans un bol de taille moyenne.
3. Ajouter l'œuf, l'huile d'olive, la compote de pommes et la vanille et fouetter pour bien mélanger.
4. Dans un autre bol, fouettez ensemble les ingrédients secs. Incorporez délicatement les ingrédients secs aux ingrédients liquides jusqu'à ce que le mélange soit presque homogène, puis ajoutez le lait. Mélangez jusqu'à obtenir une pâte lisse.
5. Incorporez les trois quarts des pommes coupées en dés. Transférez la préparation dans un ramequin, en lissant la surface avant d'ajouter le reste des pommes hachées.
6. Enfournez dans un four préchauffé pendant 30 minutes. Le centre doit ressortir propre si on y insère la pointe d'un cure-dent. Laissez refroidir pendant que vous préparez le glaçage.
7. Mélangez le yaourt et le sirop d'érable jusqu'à obtenir une consistance homogène. Arrosez le porridge de cette sauce et dégustez !